福州高校
 

　　福州大学
 

　　福建师范大学
 

　　福建农林大学
 

　　福建医科大学
 

　　福建工程学院
 

　　福建中医学院
 

　　闽江学院
 

　　福州职业技术学院
 

　　福建商业高等专科学校
 

　　福建公安高等专科学校
 

　　福州英华职业学院
 

　　福建交通职业技术学院
 

　　福建林业职业技术学院
 

　　福建信息职业技术学院
 

　　福建农业职业技术学院
 

　　福建水利电力职业技术学院
 

　　福建电力职业技术学院
 

　　福州黎明职业技术学院
 

　　福州科技职业技术学院
 

　　福州海峡职业技术学院
 

　　福建金融职业技术学院
 

　　福建对外经济贸易职业技术学院
 

　　福州外语外贸职业技术学院
 

　　　福州中学
 

　　福州第一中学（分初中部和高中部）
 

　　福州第二中学 福州市乌山风景区北麓的三坊七巷之光禄坊100号
 

　　福州第三中学 西湖附近在安利公司边上湖东路43号
 

　　三中金山校区 福州市金祥路175号
 

　　福州第四中学
 

　　福州第八中学 福州市台江八一七中路707号
 

　　福州第十一中 五一北路东侧,古仙桥畔，福州市鼓楼区劳动路18号
 

　　福州第十二中 福州市仓山区朝阳路171号
 

　　福州第十四中 福州台江区开智路4号
 

　　福州第十五中 福州市台江区五一南路44号
 

　　福州第十八中 福州鼓楼区西门善化坊37号
 

　　福州第十九中
 

　　福州二十一中 福建省福州市仓山区盖山镇竹榄村1号
 

　　福州第二十五 福州六一中路467号
 

　　福州第三十四 福州市台江区青年横路33号
 

　　福州四十一中 福州市马尾区马尾镇快安村西陈99号

[编辑本段]

【地方文化】

　　福州地区通用福州话，福州方言是汉语的八大方言之一，在唐末五代期间就已定型，在福建方言中占有重要的地位。
 

　　福州方言是闽江下游的旧福州府"十邑"的共通语，整个闽东地区划代表性方言。在今福州市所属的5区2市6县通行，今宁德地区所辖的2市5县也能听懂。在闽东方言区之外的浙江省泰顺县、平阳县、苍南县部分乡镇也有通行福州方言的。至于闽北地区如尤溪、建瓯、沙县、顺昌、将乐等，则以福州话为第二方言，从闽东方言区出去的华侨更是把福州话传播到世界各地。 福州方言是多来源的。其底层应当是古闽越族的语言。魏、晋之前的早期移民带来古吴语和古楚语，上古汉语和中古汉语也明显地留存于福州话中。
 

　　福州近现代名人辈出，有南宋爱国名相李纲，近代民族英雄林则徐，启蒙思想家严复，文学家林纾，辛亥革命烈士林觉民，海军元老萨镇冰，“二七”革命烈士林祥谦，文学家高士其、数学家陈景润、国府主席林森、文学家郑振铎，化学家侯德榜，文学家冰心，华侨领袖黄乃裳等，举不胜举。仅宋、明、清3个朝代，福州籍进士达3632人，其中状元7人，位居全国各州府的前列，近现代名人灿若繁星，举不胜举。福州又是中国近代海军的摇篮，从清朝到民国先后13任海军总长、次长、总司令为福州人囊括。1991年，国家对近现代中国杰出专家学者所作的统计中，福州籍53人，中科院福州籍的学部委员、院士47人，均列全国各城市的前茅。
 

　　市标——“三山一水”雕塑：
 

　　福州城内于山、乌山、屏山“三山”鼎峙，闽江宛如绿带穿城而过。史载，五代梁开平二年闽王王审知扩建城池，将风景秀丽的于山、乌山、屏山圈入城内，形成了福州“山在城中、城在山内”的独特风貌。“三山一水”成为榕城主要标志，故福州亦称“三山”。
 

　　市树——榕树：
 

　　福州植榕，古已成风。特别是北宋时期，太守张伯玉倡导“编户植榕”，“满城绿荫，暑不张盖”，使福州又有了“榕城”的美称。榕树四季常青、枝 荣叶茂、雄伟挺拔、生机盎然，象征着福州城市精神风貌。福州城区现有古榕树近千株。位于福州国家森林公园内的这株千年古榕被誉为福州第一大榕，树高20米，树冠地面投影面积达1330多平方米，蔚为壮观。相传，北宋冶平年间，三位武官在此练武时植下这株榕树。每当春回大地之时，古榕约有一半树冠首先萌芽，待老叶子逐渐落光，另一半树冠则新叶初萌，形成层次分明、色彩不一的怡人景象。
 

　　市果——福桔：
 

　　福州盆地盛产柑桔，尤以桔子为最，且皮薄、色红、汁多、味甜，风味独特，称为“福桔”。福桔成熟期恰在岁末，福州风俗以“红”见好，且“桔”与“吉”音似，所以成为民间吉祥物和贺年赠品。
 

　　市花——茉莉花：
 

　　福州特产，产量和质量都居全国之首。茉莉花每年暮春初夏开花，有单瓣、重瓣、单叶、复叶之分。花色有红白两种，以白花为主。茉莉花花香清雅，可用于制作茉莉花茶、提炼香料等。
 

　　民间工艺品——“福州三宝”、“榕城三绝”：
 

　　传统工艺品脱胎漆器、牛角梳、纸伞被称为“福州三宝”。
 

　　脱胎漆器，与北京景泰蓝、江西景德镇瓷器并称中国传统工艺“三宝”。
 

　　牛角梳，造型美观，结实耐用，温润而不挂发，去垢而不沾，解痒而不痛，深受海内外宾客的喜爱。
 

　　纸伞，选料考究，做工精细，品种繁多，既有实用价值，又有装饰观赏效果。
 

　　具有1500多年历史的寿山石雕与脱胎漆器、软木画被誉为“榕城三绝”。
 

　　软木画，以质地松软的栓树皮为材料，经手工精雕巧镂，制成山水、园林、花鸟等图景，具有独特的艺术风格和浓厚的民族特色。
 

　　饮食文化——以福州菜肴为代表的闽菜
 

　　闽菜历史悠久，品种繁多，选料精细，制作严谨，为我国八大菜系之一，在烹饪界独树一帜，在海内外素有盛名。闽菜之首佛跳墙，原料珍贵，制作讲究，汤浓味厚。鸡汤氽海蚌，制法独特，汤清味醇，清新靓丽，号称百菜之后。淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡、香芋鸭等福州名菜也独具特色。风味小吃也是福州饮食文化重要组成部分。按制作原料分类，可分为米类、粉类、淀粉类、干果类、肉类和海鲜类等，尤以米、豆、糖为主要原料的最为著名。春节期间的红、白年糕，正月十五的元宵，端午的粽子，冬至的搓等，是福州群众喜爱的传统食品。近年来，福州聚春园大酒店的“太极芋泥”，安泰楼、美食园的“鼎边糊”、“肉丸”、“鱼丸”、“扁肉燕”等获得了“中华名小吃”称号。
 

　　福州民俗
 

　　传统艺术——闽剧、评话、十番：
 

　　闽剧又称“福州戏”。明代，昆山腔、弋阳腔等传入福州，福州方言戏曲逐渐兴起。清光绪初到辛亥革命前后，称“闽班”。1924年，郑振铎先生出版传统剧目《紫玉钗》等，正式以“闽剧”取代了“闽班”的称号。评话是福州地区主要曲艺品种，讲究唱、说、做、表，有“人文活化石”之美誉。十番原名“协欢”，意为声协和而成欢，是福州主要地方乐曲之一，由民间龙灯舞演变发展而来，曲调悠扬动听.
 

　　福州民间习俗可分为节俗、婚丧寿事俗、乡俗、食俗、穿戴俗五大类别，主要有闹花灯、踩高跷、舞龙灯、舞狮子、赛龙舟、登高等民俗活动。
 

　　近代以来，在福州的生活习尚中，也受天主教和基督教的影响。圣诞节、情人节、母亲节等则生动地反映了福州人又善于吸收外来文化习尚的传统。
 

　　所有的民俗，“都是前人做后人传”（福州俗语），我们一方面继承了先人的民俗文化遗产，一方面 又为下一代人创造新的民俗文化。加上当今包括民俗文化在内的 各种文化空前活跃，新旧民俗交替也不断产生。我们福州也不例外。比如：太平蛋越吃越小。因鸭蛋与 “压乱” 谐音，故福州人 称它为 “太平蛋” 。遇喜宴、生日、饯行、过九（虚龄遇九者）等，都要吃太平面。但随着生活水平的提高，人们的胃口越来越小，面对宴席中的 庞然大物 太平蛋，感到 爱莫能吞 。为此，厨师们绞尽脑汁，最终以鹌鹑蛋、鸽蛋代之，这样既细雅， 又有原意，逐渐成为一种新俗。况且鹌鹑与安全谐音，颇有意义，很快被群众接受。
 

　　泊来节入侵传统节。近年来，母亲节、情人节、圣诞节 等进口节 大有成为都市新潮之势。福州传统有个“拗九节”，已出嫁的女儿都要在正月廿九煮 “拗九粥”，趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊县仍保持此俗，但城区的“ 拗九节” 却渐渐被“ 母亲节”所代替，一到这个节，花店生意就格外的好。在酒楼里也 可以看到为父母亲而设的宴席。此外，情人节、圣诞节也在入侵之中。最近福州大饭店拟在今年“七月七夕” 搞中国传统情人节活动，不知是否能逮住情人们的心。
 

　　“长一位”要转正 。在传统的宴会上，最长辈者要坐“长一位”。以旧民居厅中（前厅）摆八仙（桌）宴为例，靠左边的为一桌，一桌左边靠里的为一桌一位，即“长一位”，只有年最长、辈份最大者才有资格坐。但现在“长一位” 转正了。不论什么样的居所，也不论八仙桌还是圆桌，凡居中一桌面对门口的当中一位为最大位 。坐最大位者，一为主人，二为职务最高者，三为贵宾中的“头人” ；按年龄、辈份坐“最大位” 的，只有家宴和乡俗活动才有。从左边一桌一位转到当中的“ 中” 一位 ，让年轻人容易理解，当然就要一转到底了。
 

　　回扣取代酒包。福州传统宴会有“ 挟酒包” 的习俗，即设宴者除让宾客吃得又饱又醉（福州俗）外，还让你带一大包酒包回去，让父母或妻儿共享，这在食品匮乏的年代是很有意义的。 但在 有钱日日节（福州俗语）的今天，酒包成了赴宴的累赘，带回去也没人吃，只好倒掉。为此人们想出许多改革的办法，先以铝桶、保温瓶等代替酒包，弄得常赴宴者家里此类酒包成灾。但酒包之俗又不可废，无奈之下，只好以现金回扣代之。现在赴婚庆喜宴，你送了大红包，东家回你小红包，内有10元、30 元不等，客人免了旧酒包的拖累，又有了可装入口袋的“ 酒包”，何乐而不为？ 凡此种种，许多新民俗正在代替旧民俗，出现了新旧民俗互相交替、同时存在的局面，其中不乏带有革新意义的内容。